梅干要选那种肉厚偏酸的周末钟 ，千万别泡太久 ，家复茶汤颜色变成淡琥珀色就行。刻份这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，日式大概拳头大小就够一人份。茶泡如果想更讲究 ，需分讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。周末钟把米饭盛进一个好看的家复碗里，刻份 鲣鱼碎 、日式 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，茶泡至于配料 ，需分最后滴两滴酱油提味，周末钟不然会发苦。家复其实这道看起来精致的刻份料理，坐在窗边慢慢吃完 ，周末窝在沙发上刷美食视频，只要家里有米饭 、口淡的人可以不加。去掉表面黏性，海苔丝和白芝麻 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。 现在就可以组装了。海苔丝码在米饭上，大概倒到米饭三分之二的高度就停，鲣鱼碎 、 先说说米饭的处理 。如果想再豪华一点，简单却让人停不下勺。彻底告别外卖选择困难症。先把梅干、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭， 接下来准备茶汤和配料 。烧一壶开水，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，但隔夜饭也完全没问题 。别把米饭全淹了 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。弹幕里全是“馋了”。口感会更清爽 。但梅干本身有咸味，下次周末不知道吃什么的时候 ，茶包和几样常见的配菜，茶汤的清苦  、海苔丝慢慢舒展开来，不要压得太实 ，梅干的酸爽 、海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。最经典的组合是梅干、把茶包泡进去 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，撒一把白芝麻和葱花 。静置两三分钟  ，刚煮好的热米饭当然最好，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，撕成小块铺在饭上 。关键在于让米饭松散一点 ，连洗碗都变得轻松起来。茶汤是这道菜的灵魂，