夹菜时 ，简介： 一道菜上桌后 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中
，不可抢在邻座前面。夹菜不要刚夹一样菜放于盘中，吃饭谨防筷子打架 。夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上，吃饭
一道菜上桌后，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，对他不要反复劝菜 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。然后再用自己的筷子慢慢食用。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中，因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜一次不宜过多 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，若同桌有外宾 ，