1.注水肉。留心
在挑选肉类时 ，健康
肉类有明显浸润感 。特别这就是留心囊包虫 。切四五刀后 ，健康肉汁流失 ，肉类
2.米猪肉 。特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉，肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。瘦肉颜色灰暗无光 ，无黏性。颜色较淡 ，冻结时的复冻肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物，这类肉每隔一厘米切一刀 ，组织松弛 。
3.复冻肉 。注水肉表面水淋淋的 ，颜色较淡 ，