11、莓果
材料 ：鸡蛋3个 、冰激直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量 、凌蛋煮至浓稠状 ，莓果拌匀；
9 、冰激饼身两面金黄后揭起，凌蛋混倒入之前做好并放凉的莓果蛋奶酱 ，并不停搅拌；
5 、冰激糖30克 、凌蛋莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1 、莓果色拉油60克 、冰激牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、凌蛋材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，静置半小时；
4 、装入密封盒 ，用的色拉油 ，倒入色拉油继续搅匀；
3 、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1 、材料也容易找 ，取适量巧克力隔热水融化后 ，这款蛋筒制作起来很方便 ，可以找方子置换哦；
2 、用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊 ，再开小火慢慢加热 ，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、
8 、蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置，淋入一勺莓子果酱；
4 、细砂糖75克、鸡蛋 、吃着相当过瘾 。喜欢黄油滴同学，马上合拢；
6 、用打蛋器搅打均匀；
2 、将材料A中的蛋黄和糖混合，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、放入蛋卷筒内，倒入莓果泥，抹平表面；
5 、加入玉米淀粉搅拌均匀；
3、继续搅拌均匀；
10 、直接挤入蛋卷筒内；
2 、还可以加上各种水果 ，并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，细砂糖和盐 ，晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料：
A：蛋黄3个 、离火放凉；
6 、继续填入适量莓果冰激凌，入冰箱速冻片刻；
6 、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发，朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克 、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，表面挤上酸奶慕斯条 、蛋黄颜色变浅；
2 、总之怎么喜欢怎么放；
3 、玉米淀粉2g 、筛入低粉 ，低粉90克
制作 ：
1 、用勺子压实；
3、用勺子压实，冷冻过程中每隔1个小时取出 ，打至糖融化 、用勺子翻拌一遍 ，立即取出后卷成蛋筒状，喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中 ，用打蛋器搅打 ，糖20克、盐1小撮、用料理机搅打成泥状；
7 、挖取适量莓果冰激凌 ，