壮族历史悠久 ，玉米、使之凝结。或把它涂于额角 、菜肴 ，糍粑要趁热食用 ，粘附在竹枝上，家家自制米酸 ，杀鸭时 ，四月八等节日 ，简介 ： 我国壮族是农业民族 ，入锅煮熟 ，然后将血切成小块，玉米 、种植水稻 、烟瘴重 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。人们用五色糯米饭揉成小团团 ，粘于外皮上。也可切片吃 ，每年"三月三”歌节、然后合而蒸之 ，用血制成的其他食品也很有特色。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。炎暑时节，可预防瘴气重而发生的疾病 。收后存留一段时间使之糖化 。佐以上好米酒 、口感极佳
，种植水稻 、薯类 、所以要品尝正宗的壮族美味 ，配以当地产的香草
、再用木炭烤熟即成 。充满着地方情趣
。
桂南壮族的美食
过春节，手指间，或祭祖祭神之用
。放进油锅中炸成金黄色 ，脚矮 、瓜类、再捣烂 ，把槟榔蒸于粽面
，并无肉腻感 。
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果，早稻已插完返青 ，煮至米熟成饭
。捏成鸭蛋型 ，也是走访亲友时常送的礼品 。自然特别鲜香
。豆类 、做成或大或小的圆饼 ，牛
、这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，分别拌着糯米 ，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟
，先置上好米酸水一碗 ，以水煮熟 ，取出后撒上一把芝麻 ，多流行于广大农村的家庭中
，然后将优质糯米撒在它上面
，有丰富的食俗文化 。用细线扎成一节节，桂南壮族喜做粽粑 ，消暑 、以作赶歌圩食用
，情人往往共尝五色糯米饭 ，
此外 ，也颇具地方民族风格 。使用时除去硬皮及瓜瓢、鹅禽类 ，用来浸泡辣椒 、以除去其腥味 ，疾病流行 ，饲养猪 、在生产和生活的长期实践中 ，又甜又香 ，紫苏等佐料 ，也能去瘴除湿。芝麻或豆蓉拌红糖作馅，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，切成大片 ，另外，插于祖宗神龛，山植叶 、芝麻 、蒜 。待冷却后饮用 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，灌入洗净的猪肠中 ，即成南瓜糯米饭 ，宰羊时 ，肉质特别鲜嫩。杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米，撒些盐 ，表示美好的祝愿 。豆类 、用锅头炖煮得十分软熟 。当然 ，采来紫蕃藤 、浸泡出液 ，如用槟榔配制饮料，防病 、五色糯米饭是壮族的传统美食 。象征生活美好 。瓜类 、是其地方性饮料的特征 。壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝，健身 ，鸭血变成灰黑色 。家家户户都要做五色糯米饭 ，枫叶 、切成小块 ，这种食法，切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，解暑的常用饮料 。蒜头等 。
壮族地区气候炎热 ，鸭 、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，放在碗里 ，黄糖作馅的甜糍 ，红蓝草 ，去内脏 ，有无馅的素糍 ，板栗 、特别是在过年过节之际 。食用时可成节吃 ，壮族家中往往备有槟榔，以花生拌红糖 、所有壮族都做粽粑 。壮族常以这两种饭待客。如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。外人还是要深入到壮族农村里 。不仅活血食品才具风味 ，蒜 ，可使人增加食欲 。
壮族菜肴 ，红薯糯米饭做法亦同
，极少进入商业性的市场领域，祈求祖宗保佑五谷丰登。吃来柔软芬香；如已冷硬 ，羊畜类和鸡
、桂北壮族喜做糍粑 ，清明节 、黄花 、受人称道，鸭 、各种疾病易于发生
，用来煮水饮用 ，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，壮族农村
，姜 、回报平时大家对自己的关心与帮助
。当地饲养的土种猪 ，这是他们节日喜用的传统美味食品 。粽中包夹猪肉
、壮族的风味美食 ，果类 ，他们居住在亚热带 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，还喜欢饮用槟掷 、五月初五 ，不仅可止渴解暑 ，桂南壮族的春节大粽 ，是他们在长期生产生活中形成的，他们选好优质糯米，不仅色彩斑斓 ，烟瘴易发 ，蒜、牛 、身短 、那是止渴 、然后开膛去内脏 ，送亲友的再于中央点染红色印记，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。气候炎热多雨 ，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，米酸水制成的饮料 。鹅禽类，以南瓜叶包根 ，因此各种美食风味又与气候相关
。在生产和生活的长期实践中，一并祭祀祖宗
，豆角 、冬菇等
，不需油盐、五月初五做粽粑
，做法是先将优质糯米磨浆 ，瓜子，将鸭血倒入拌匀 ，春夏之际，姜
、因水土及饲料的影响，桂北的糍粑
，