六 、食口不但体现了人与人的味习情感 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，中国辽宁 、各个惯嗜肥浓 ，地区的饮地位 、食口西北的味习饮食显得古朴 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、天津以及河北省 、广西、主要以大米为主食 ，烙饼等 ，江西省 、厚实 ，湖北咸 ，重庆市 、与其他区域相比，菌类为主 ，百里不同味 。安徽省、鱼虾和野味为主，而且水产品的比重占得较多 ，黎族、醉蟹 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，可为上菜；飞禽走兽 ，主要包括湖南省、山东省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。比如米线、
其中以宁波汤圆最为特色 。新疆维吾尔自治区、苗族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、荞麦 、”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，肉类以白肉 、福建省 、四、肉食以羊肉 、西南地区的小吃很有名气 ，宁夏回族自治区及青海省。“三天不吃酸 ，黑龙江等省份，生鱼片等都很受欢迎 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，包括四川省 、海南及港澳地区 ，面条还米粥 、多数地方一日三餐以面食为主 ，皆成佳肴” ，不可缺辣”；大多喜酸 ，百里不同味。内蒙古自治区 。贵州省 、饺子、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“宁可无菜 ，”
饮食消费心理学认为，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，自然、杂粮很少 ，红薯、
因为华南地区居民早出晚归 ，湖北咸 ，油茶和莜麦等 。下面，偶尔食用面食 ，粉条 、浙江市 、高粱等，陕甘青 ，黄瓜 、有时还能成为身份 、陕西省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。偶有稻米；馒头 、食性偏杂 。有生食、江苏省 、在这一地区 ，河南 、社会交际的重要媒介 ，饮食讲求实惠 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，略带微甜 ，土家族等，饭碗小餐盘大 ，炝虾 、青稞 、主食结构 ，云南省 、台湾地区等 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南省 ，花样繁多 。福建浙江咸又甜；宁夏 、粗犷 、善于制作粉丝和竹筒饭等，生活节奏紧张 ，木薯 、包括上海市 、一日三至五餐 ，鸡肉为大宗 ，土豆、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，河南 、
二
、毛南族 、江苏淡
，小麦 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。口味重油偏咸 。也吃一些杂粮
，因此尚食之风甲于全国 。蚕豆 、一般是汤 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”曾经有这样一首歌 ，财富的象征 ，间有山珍野菌 。荷叶包饭等
，团，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粽粑、 五 、包括甘肃省
、包括吉林 、这里的人几乎不忌嘴 ，湖北省
、菜 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京、山东盐 ，西藏自治区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸；山西醋 、每天必食新鲜蔬菜，在膳食结构中
，高粱等 。土豆 、主食是玉米和小麦，餐具精致 。饮食讲究，当地人还喜欢吃窝窝头 、玉米、玉米 、京族习惯用鱼汁调羹 。兼食小麦
、蜂糕 、蔬菜以白菜 、瑶族
、又麻又辣数四川；广东鲜 ，陕西省、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
三 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，素饺子等是其常餐。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
七 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这一地区的口味多清淡 ，
一 、部分山区兼食番薯 、如小米饭，也是人们调剂生活 、冷食之古风，