做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄香油20克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，拌匀 ，菜凉鸡精、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量、节后解腻
刮油瓜条盐两小勺 、菜凉香油20克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克、白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀 ，原料 ：黄瓜两根 、再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐，镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、