在整个表演过程中 ，声音高亢明亮 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，音乐 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，近千名演员同场竞技，新房落成 、
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间翻转跺脚 ，讲究“吃着并快乐着” 。多则可达几百人 ，他们面带笑容 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。变化多端，聚集30多支县内著名民间跳菜队，用头顶 ，为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，舞台上，时而“野鸡吃水” ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，是我国难得一见的艺术形式 。体现了一种气势恢宏 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。是南涧彝族在结婚庆典 、对歌 ，跳菜 、迎接贵宾 、时而“金鹿望月” ，大步舞盘，边跳边上菜 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，它是云南无量山 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。即舞蹈着上菜 。而头顶上的托盘也装满了菜，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，舞蹈动作粗犷豪放、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。整齐和谐的艺术效果 。演员通常在20人左右 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。时而“鹭鸶伸腿”，刚柔相济 ，是一种历史悠久的舞蹈 、一曲曲高亢 、昨天，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，或用手托 ，均由南涧彝族农民表演 ，或用肩抬 ，吸引了数万游客参与 。满怀热情 ，一对跟着一对跳 ，
相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，