3.肉馅适量 ，否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾肉馅 、仁茄面粉 、学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，适量生抽搅拌均匀 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美
原料 ：茄子 、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，茄子吃着不油腻
每两片中间不切断 ，保持中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加入适量水 ，虾仁 、香油、放上一个虾仁 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉 ，油、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，可以把茄子里的油分往外逼出来，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，鸡蛋 、油热后 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，切片 ，取一个茄夹，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，打入一个鸡蛋 ，