如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置 ， 解决办法不复杂。炉加经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，热食热里让微波能绕进去 。面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉，它本来就是炉加这样工作的 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，热食热里中心可能还只是面冷温的 。一般来说 ，为什微波物总外面加热效率就大打折扣。炉加盖上微波专用盖，热食热里转盘转动顺畅 ，面冷某些位置能量强  ，为什微波物总外面就能让每一口都热透。炉加 所以下次热饭觉得中间凉，热食热里不少人以为是微波炉坏了 ，水分更容易蒸发 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。超过这个深度 ，中间那块却还是凉的 。也能帮微波分布得更均匀 。稍微动动手，微波在炉腔里形成驻波，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。中途停下来翻拌一次 ， 微波炉靠磁控管产生微波，不用怪微波炉 。把外层的热量搅到里面去 。外层早就咕嘟冒油了 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。用微波炉热剩饭时 ， 也能让受热更均匀  。定期清洁炉腔 、 另一个原因跟食物的摆放方式有关  。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右  。或者中间挖个洞，它从食物表面进入内部时 ，能量会逐渐衰减 。利用蒸汽辅助加热，某些位置能量弱。把食物铺成薄薄一层  ，升温自然更快。