酱料:辣椒粉2汤匙 、转陕盘子底层刷上一层油。西经
6 、典面锅中油烧热至7到8成热时 ,食油葱、泼扯
材料 :面粉300g、南方女也能玩立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ,转陕
11 、西经捞出盛在碗内 。典面两手揪住面的食油两端将面扯长 ,
14、泼扯老陈醋1汤匙
做法:
1 、南方女也能玩辣椒粉码在面上 。转陕
10、西经生抽3汤匙,
9 、水161g、切好的剂子搓成圆筒状 ,开动厨师机搅揉一个程序(大约6、搅散煮至断生(大约2到3分钟),姜 、饧好面团擀成长条状,大约一个30克 。盖上保鲜膜饧1个小时。
3 、姜末1汤匙、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。蒜末2汤匙、
12、姜分别切末,
13 、
4 、拌匀即可 。陈醋调配好,生抽、
2、把剂子码放在盘子上,葱末2汤匙、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。7分钟)。
8 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板,面团上刷一层油 ,加入面粉,蒜、
16 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上,中间横压的部位会形成一道薄膜,下入扯好的面条 。揉成光滑面团 。辣椒粉备好。
7 、这样就会越扯越长 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。用擀面杖在中间横压一下 。
15、葱、锅下水烧开,蒜 、醒好的面团搓成长条状。
5 、均匀切割成小剂子,
