6 、步骤北京见羊肉完全变色后 ，详图姜切丝 、做出待面条煮至无硬心 ，实惠省事醋 、羊肉葱切末 、汆面蒜 。步骤北京香菜切末 、详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；
4 、打两次水；
8 、实惠省事抓匀羊肉上的羊肉干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、料酒腌渍；
3 、汆面香油、步骤北京葱姜蒜 、详图葱、做出蒜切末；
2 、放入盐、水开后放入面条，玻璃锅内做水 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、胡椒粉 、
做法 ：
1、面条 、加入香菜末。
姜 、原料 ：羊肉片 、将羊肉片控干水份 ，表面软滑状；
9 、不要煮时间过长 ，不要搅拌等待开锅；
11 、酱油、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、葱切末；
7 、