10 ，秘制原料图 。卤排洋葱切丝 。骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制
8 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭
5 ，秘制小火烧40分钟 。卤排时间稍微长一点，骨饭
7 ，葱 ，半汤匙料酒，白煮蛋一起大火煮开 ，放入一汤匙生抽 ，排骨焯水后 ，肉骨分开 ，
2 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。白菜帮 ，两颗冰糖，土豆加少许水打成泥 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
9 ，胡萝卜切丝，锅里放油 ，
4 ，姜切片 ，白糖 ，半汤匙番茄酱，出锅前放一点鸡精提味。放入姜 ，骨头加葱结 ，黄瓜 ，焯水。
3，倒入打成泥的土豆 ，大约一分钟。
6，
肉切细丁 。把洋葱放入炒到微黄 ，炒出香味 。