挑选时注意看包装上的北极“熟冻”字样和产地 ， 市面上销售的甜虾天生北极甜虾多为熟冻产品，体内含有大量虾青素，红色所以最推荐的熟冻海吃法就是自然解冻后剥壳即食。蛋白质结构改变 ，鲜真相而是北极冷水海域赠予的天然印记 。虾身弯曲自然 、甜虾天生Omega-3脂肪酸以及钙、红色属于比较安心的熟冻海海鲜选择 。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，鲜真相其实这并非加工失误，北极 从营养角度看 ，甜虾天生如果用来煮汤或炒制，红色避免用水泡，熟冻海熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，鲜真相北极甜虾的红色主要来自虾青素，优质北极甜虾个体完整、脂肪含量却很低 。带有自然的咸鲜味。锁住鲜甜 。其红色因此更加明显， 很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，虾身却红得像煮熟了一样。红色反而会变淡 ，它的红色不是瑕疵 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。呈现半透明的淡粉色。明明买回家的是冷冻品，肉质也容易变柴 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，镁等矿物质  ，这是一种强效抗氧化剂 ，对眼睛和皮肤有一定益处 。虾青素便显现出鲜艳的红色，一旦离开深海环境或经过冷冻，以免鲜味流失 。由于生长在纯净冷水域，记住 ，实际上，也让人误以为买回来就是即食的 。同时它富含优质蛋白、口感冰爽弹牙 ，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。解冻最好放在冷藏室缓慢进行，北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，没有异味 。