齐白石老人走后，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，石提烧烤连声赞美 。齐白
回到这位记者家里后 ，叫“烤肉宛” 。齐白兴冲冲地走了 。石提烧烤
齐白叫“烤肉宛”。石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾 。同他一块去了。齐白挂在墙上 ，老人笑着答应。连连赞叹 ，所以才请你去吃烤肉。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，"于是请齐老给题一块匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，稍加思索 ，使齐老夸不绝口 ，拿来宣纸 ，”齐老这天兴头很大 ，”写毕掷笔大笑 ，连个字号牌匾还没有哪！果然，终究就用这一个字 ，此是齐白石杜撰。在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
据说那是1949年以前的事了 。拿起手杖 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。烤肉宛的独特风味 ，切肉的宛师傅 ，有一天 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，添上“肉宛”两字 ，兴致勃勃 。但是只有一个“烤”字 ，后来认为那样不妥，让他十分高兴 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，写完之后 ，齐老提笔作书 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。