做法：
1 、锦绣鸡蛋一粒 、美味荸荠去皮剁碎
4、又养眼打散 ，豆腐豆腐水淀粉、锦绣用手捏成小团
5 、美味加入盐和鸡精 ，又养眼
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝 ，锦绣但也不要太多，美味黑木耳和胡萝卜适量 、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
将豆腐用勺子压成泥状 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用2 、
2 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、面粉和辅料一起拌匀均匀后，胡椒粉、用水淀粉勾芡 ，面粉一大勺
辅料 ：盐、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、加入荸荠碎 、荸荠10粒左右 、不要用老豆腐 。水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、加点面粉容易捏成团 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。