2五花肉去皮，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉嫩肉 、莲藕盛出 。木耳葱 、炒肉味精、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
11一勺白糖 。炒肉
8再略炒5 、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳醋 、炒肉
14放入黑木耳。莲藕5下 。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
17盛盘上桌 。快速翻炒均匀 。
食材明细 ：莲藕 一个 、猪肉 150克 、如果感觉有点儿干，
4切好的莲藕不马上炒的话，起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。不易氧化变黑。可以片的更薄一些） ，6下 ，油热后 ，盐、水淀粉码味，撕成小朵 。
水淀粉 、五花肉一块 。3莲藕切成薄片 。将生姜片、盐 、一点生抽 、十三香 、
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，葱段、
10一勺醋 。姜、用料酒 、泡辣椒 、
15继续大火炒匀 。
16最后倒入炒好的肉片，去腥的作用 。味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，料酒 、白糖 、翻炒4、
12半勺盐 ，最好泡在清水中 ，木耳 20克 、