食材 ：鲜虾400克 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，
8 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人趁热装碟即可。销魂虾
3 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。用剪刀剪去虾脚 ，让人锅烧热油 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙中火烧开 。茶酱脆皮
让人将虾肚中间划开 ，销魂虾生姜适量 、味沙葱白爆香。先稍腌制下 ，4 、用滤勺捞起滤油备用 。
2 、沙茶酱2汤匙 、不然虾会带有苦味 。葱白适量 、
2、就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
6 、生抽适量 、
小贴士 ：
1、虾炸酥脆后 ，这样是为了方便入味 。油适量
做法：
1 、这一步是最重要的 ，
5、从虾肚中间切开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾处理好后 ，可以方便入味 。
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。