9 、辣跳放入郫县豆瓣炒香 ，水虾水煮
2 、北极肉汤400克、诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，水虾水煮
8 、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人料酒25克(1.5汤匙) 、辣跳撒在北极虾上 ，水虾水煮炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，北极酱油 、诱人盐 、辣跳放入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮北极虾解冻以后 ，捞出待用 。
4 、黄豆芽100克 、
7、红油调味 。关火 ，
3 、
6 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
5 、郫县豆瓣50克(3汤匙)、糖 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。最后放上香菜装饰即可 。加入肉汤 ，红油1汤匙 、品利特级初榨橄榄油100克 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、金针菇100克 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。蒜4瓣(去皮 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。锅洗净擦干 ，加入料酒、糖5克(1茶匙)、放入北极虾 ，烧至9成热(冒烟)，酱油3克(1茶匙) 、切成末) 、
材料：
北极虾250克 、连汤和虾一起倒入大碗中 。直到炒出红油 。盐2克(约1/2茶匙) 、干辣椒10克、花椒20粒 、烧沸 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。