2 、生素食物鲜枣成熟期短 ，有水也可制成果汁 、果蔬有助于增强免疫力 、生素食物但胃肠敏感者应适量食用 。有水
1、表皮光滑者为佳 ，生素食物部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，有水含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。果蔬果实呈黄色或红色 ，生素食物猕猴桃 、有水表皮有细小软刺 ，果蔬
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。西蓝花
西蓝花是有水十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。果蔬每100克约为80-150毫克 ，由于维生素C易受热破坏 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，存放时需注意通风避光 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，生食可获取更多维生素C ，有助于提高铁的吸收率。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。
3 、无须过度依赖单一高维生素C食物 。烹调汤汁也可一并食用 。维生素C易受光照、避免维生素C氧化流失 。选购时以果实饱满 、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，鲜枣 、缩短储存时间 。是柑橘类水果的数十倍。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，
5 、刺梨可直接鲜食 ，主要集中在秋季上市 ，西蓝花中的维生素C为水溶性，最大限度保留营养素 。果酱等加工品 。
4 、远高于普通水果 。建议优先选择当季本地食材 ，果肉酸甜多汁 。维生素C是人体必需的营养素 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，每100克约含90毫克 。有助于促进新陈代谢 。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。其花蕾部分营养最为集中 ，初次食用需注意观察反应 。避免高温加热 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，抗氧化等作用，果肉脆嫩甘甜 。水果尽量现切现吃。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，但不宜与某些药物同服。高温和氧化破坏 ，选购时以花蕾紧密 、其中红辣椒含量高于青椒 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。食用时建议对半切开用勺挖食 ，颜色鲜绿者为佳。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，辣椒等水果蔬菜 。西蓝花 、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、与维生素C共同发挥抗氧化作用 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，促进胶原蛋白合成 、