做法 ：
1 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许 、胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜竖切猪肉) ，橙烩青辣椒切丝备用。牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更生抽 ，加开鸡精 、胃蚝盐巴少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许 、
然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，腌制40分钟即可 。翻炒1分钟 ，加入青辣椒丝 ，青辣椒1个调料：橙汁4汤勺 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，料酒少许 、番茄沙司少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色 ，这点亲们要注意 。酱油少许 、
3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，勾芡是生粉 ，最后加入少许植物油封住 ，(上浆用玉米粉，)
2 、