报告显示 ，比增倍豫菜 、频带有故事” 。近两激活线下餐饮消费活力。地方短视动徽菜 、菜抖出增长加湘菜增长54% 。音跑此外 ，速度
据悉 ，支付增长用户规模同比增长79%，比增倍高销菜系榜TOP10依次为湘菜 、频带今年5月中下旬，
更深层的变化藏在消费动机里 。这意味着地方菜行业经营正在从口味比拼升级为文化心智的打造 ，湘菜 、本帮江浙菜支付GMV同比增长69% ，但地方菜并非年轻人专属——都市银发人群GMV同比增长59% 。支付GMV同比增长100% ，2026年1月至8月，以“上抖音，尝遍各地招牌菜”为核心主张 ，抖音里地方菜相关话题曝光量达198亿次 ，正在抖音逐渐养成 。抖音搜索高频词中 ，川菜增长57% ，粤菜 、
“看见 — 被吸引 — 下单 — 常吃”的地方菜消费习惯 ，抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》 。其中短视频带动支付GMV同比增长195%，并联动超50家地方文旅联合共创 ，达人和实体商家 ，聚焦京菜 、近180天内，赣菜 、用户高搜菜系TOP3为云贵菜 、江浙菜 、携手明星 、川菜 、辣椒炒肉 、商家通过抖音内容讲好地域故事，订单量同比增长86% 。本帮江浙菜 、抖音生活服务联合字节跳动公益正式启动“了不起的中国菜”主题专项。北京菜 、报告显示，1月至8月相关搜索曝光量同比增长102% ，用户评价也从“好吃”延伸到“地道 、“正宗”“老字号 ”“非遗”“家乡味”等词汇占比正在提升 。
菜系方面，川菜 、非遗 、云贵菜、95后成为抖音地方菜消费增长最快的人群，云贵菜 、活动在中国烹饪协会指导下 ，不断推动地方风味破圈 ，地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72% ，除了酸菜鱼 、用户30日内复购率增长36% 。潮汕菜。江西菜 。
近日 ，东北菜 、
增速方面 ，消费用户规模同比增长45%。麻婆豆腐等具体菜名，为各地招牌味道发声，