8、咸蛋蚝油、黄瘦
2 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦
肉肠清水200克配料 ：瘦肉 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦生姜 、肉肠
5 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。底部铺平即可（我的盘不平，瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的锅中 ，粉有些厚了）
7 、马铃薯生粉15克 ，白糖 、
4、
3 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生菜 、中间高四周低 ，
材料：粘米粉50克 、食盐 、
6、葱头
调料 ：食油 、
9、生抽 、
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。