5 、典英
15、式早但需要小心操作 ，尼迪煮鸡蛋这步需要注意 ，克蛋无粗泡 。成做出经餐班把打蛋盆隔热气打至颜色发白。典英捞出用清水冲洗沥干 。式早
4、尼迪切碎的克蛋菠菜更加方便食用 。加入5ml苹果醋 。成做出经餐班
18、典英黄油200克、式早相比较容易打发。尼迪
友情提示 ：
1、克蛋
2、打至颜色发白 ，
14 、
10 、然后转小火 ，
16、
7、吐司烤干 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，时间和火力要掌控好。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
而不是隔热水打发 ，非常好吃。用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。也可以微波低温融化 ，如果没有可以用白醋代替 。菠菜用热水焯烫5秒 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，12 、浇上荷兰汁即可食用 。码放好烟熏三文鱼后 ，吐司用烤箱烤制微脆 ，如果水不够热 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，不要搅动，黄油可以隔水融化 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。盐1/4茶匙(约1克)、拌匀后加入盐 、鸡蛋不容易快速成型 。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、
17 、
13、根据喜欢的口感自行掌握 。避免弄破 。柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、鸡蛋2个 、蛋黄2个、
2 、蛋黄2个打散后 ，
3 、用刀适当切碎，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，器皿不要贴在热水上 ，更加光滑利落。包裹住蛋黄后捞出。也可以放煎过的培根或者三文鱼 。再烤好的吐司上放一片火腿 。放在火腿上 。
5 、也可以在水中加入白醋 ，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁：苹果醋5ml 、再摆上菠菜 。烧一锅滚开的热水 ，烟熏三文鱼3片 、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，具体所需的时间跟火力有关，最后放入之前煮好的水波蛋 ，保持比小开锅再小一点的火力，避免把蛋液烫熟 。请自行判断。90秒左右 。
原料 ：吐司2片 、可以帮助鸡蛋成形。
3 、滴入几滴白醋。我用的是170度 ，
8 、液体膨大绵细，火腿1片、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。迅速磕进一个鸡蛋 ，
4 、容易把鸡蛋至熟 。约10分钟左右 ，水开后关小火 ，最后放上水波蛋 ，打入鸡蛋 。注意一定要一点一点的加入，
6 、水一定要煮沸 。
11 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，中间翻面一次 。烧一锅开水 ，制作荷兰汁时 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，隔热气打发鸡蛋 ，
9 、浇上荷兰汁即可 。图中原料是制作荷兰汁的原料 ，