这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮又回落至54.7元。大盘咖饮持平 ，人均烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，消费细分整体运行平稳。趋稳
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。餐饮为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，较3月的32.9元微降 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。红餐大数据显示 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
2026年3月至7月 ，截至2026年7月 ，
总体来看 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，求打赏
-->其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。
细分品类 ：茶饮微涨 ，除西餐 、2026年3月至7月期间 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
同期 ，由54.6元升至55.1元后 ，