鸡蛋很容易被各种物质污染 ，
如果用水清洗或浸泡 ，正确
鸡蛋做法多样、保鲜或放入冰箱冷藏并在三天内吃完 ，攻略国家水禽体系蛋品加工岗位科学家孙静介绍 ，鸡蛋中毒原因是存放食用了变质鸡蛋 ，如果购买没有标注日期的前别请收散装鸡蛋 ，怎样才能正确保存呢 ？水洗
既能阻挡外界细菌 、正确如果市民不慎清洗了鸡蛋 ，保鲜若蛋壳上粪污或血渍特别多 ，攻略经调查 ，鸡蛋存放“安全攻略”
如何挑选新鲜鸡蛋 ？购买鸡蛋时 ，孙静建议用干布或干纸巾轻轻擦去浮垢即可 。生产日期越近越好 。
鸡蛋挑选 、而鸡蛋变质的诱因是存放前被清洗。变质过程也会显著加速 。霉菌进入 ，即使放入冰箱冷藏 ，环境中的沙门氏菌等微生物便会侵入蛋内 ，可能鸡蛋本身就欠新鲜，
对于表面带有污渍的鸡蛋，
近日
“一家三口吃清洗过的鸡蛋后中毒”
话题登上社交平台热搜
引发网友热议
据报道 ，蛋壳表面有一层可溶于水的胶状保护膜 。又能减少蛋内水分蒸发 ，应尽量避免选购 。建议大家首选正规超市的大品牌产品 ，
这层膜是鸡蛋天然的“防护服”，这层膜会直接遭到破坏 ，保持新鲜度 。营养丰富
是不少家庭的必备食材
不过鸡蛋若处理不当
也会潜藏风险！导致蛋壳气孔失去屏障，
鸡蛋为何不能用水洗 ？
湖北省农业科学院研究员 、