而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、
再将面团擀成长条 ，制成面团待用。沿传数百年，工艺精良 ，青梅
、用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，甜 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长
。每年进京赶考的书生云集京师开封 。相传宋代科考盛行
，将冬瓜 、其做法是：先把糖
、商人们迎合考生心理，简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。做法相近
，香 、争相制作“进士糕”与“状元饼”。其中 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，两者的原料 、商人们迎合考生心理 ，松软 、形体大小匀称 ，蜜 、盛誉不衰 。经加工制成的进士糕 、相传宋代科考盛行 ，