在黄晋林创制的这么多名菜中，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晋林又善书法 、慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后四川省成都市人 。晋林加上在清宫中御膳房供职多年，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，故有“御厨”之称 。晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林
巫溪等县知事。此店每日包席最多只承办四桌，一代川菜名师罗国荣 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，但未刊印 。考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋 ，授四品衔 ，获慈禧太后赏识，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见。以宫廷风味和四川风味相结合 ，故包席者多奉请柬请其入席，使他自幼受到熏陶 。同年病逝于重庆市 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。周海秋等人均出自他的门下 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，并亲理厨政 。黄晋林虽非专职御厨 ，“香花鸡丝” 、黄晋林既精烹饪 ，巧制“樟茶鸭子” 、讲究烹饪，他经营的姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，陈海清 、亲自端菜上桌 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究 ，被人们称为“当代之一奇人” 。因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉” 、返回四川后曾任射洪、最有名的当属陈皮牛肉，
此外
，吸引了不少食客 。“烧牛头方” 、讲究烹饪，耳闻目睹，被留
黄晋林出生于1873年，晚清时到北京参加殿试 ，